مطالب کمک درسیپودمان ۹ پرورش و نگه داری گیاهان
روش نگهداري و ذخيره نمودن سبزيجات
بسياري از سبزيجات را مي توان در انبار نگهداري كرده و بتدريج به مصرف رساند. براي نگهداري سبزي ها بايد شرايطي به وجودآورد كه فعاليت حياتي سبزي مثل تنفس به حداقل برسد و از تبخير آب كه موجب پلاسيدگي و كاهش وزن سبزي مي شود، جلوگيري نمود.
معمولاًدر دماي 5 تا صفر درجه سانتي گراد و رطوبت نسبي بين ۹۰ تا ۹۵ درصد فعالیت حیاتی سبزی کند شده ميزان تبخير آب آن به حداقل مي رسد.
معمولاً سبزي هاي ريشه اي و غده اي و بعضي از سبزي هاي برگي نظير كلم پيچ، در انبار و يا در سيلوهاي موقت در محل توليد قابل نگهداري ست
نگهداري سبزي هاي برگي، نظير شبت، نعناع، ترخون، جعفري، گشنيز و غيره از طريق خشك كردن آن در سايه ممكن است. اما در حد وسيع يا حجيم از روش خشك كردن سريع صنعتي استفاده مي شود.
روش ذخيره و نگهداري ميوه ها
براي نگهداريميوه هايي نظير سيب و پرتقال، از انبارهاي تهويه دار استفاده مي شود. اين انبارها ديوارهاي عايق داشته، در پايين آن ها دريچه هايي تعبيه شده است. در طول فصل پاييز، هواي سرد شب وارد انبار شده، دماي آن را در حد نسبتاً پاييني نگاه می دارد. در فصل زمستاندر صورت سردشدن شديد هواي بيرون دريچه ها را مي بندند.
استفادهاز سردخانه انبارهايي كه مجهز به دستگاه هاي تنظيم كننده هستند براي نگهداري طولاني مدت بسياري از ميوه ها در سال هاي اخير رايج گرديده است.
