مطالب آموزشی پودمان تعمیر و نگه داری لوازم خانگی
پودمان طراحی شده توسط گروه کاروفناوری کلاله
آشنایی با پلوپز و آرام پز برقی و رفع عیب آن
پلوپزيکى ديگر از لوازم برقى خانگى است که در اکثر منازل مورد استفاده قرار مى گيرد. اين دستگاه نيز برحسب ظرفيت پخت برنج و ساخت کارخانه هاى گوناگون در مدل هاى متفاوت ساخته شده و به بازار مصرف عرضه مى شود.
انواع پلوپز: پلوپز در مدل هاى متفاوت در بازار مصرف وجود دارد و از نظر تکنيک ساختمان با هم شباهت زيادى دارند. در شکل زیر يک دستگاه پلوپز برقى را مشاهده می کنيد.
روش استفاده از پلوپز و آرام پز برقى:
روش استفاده از پلوپز:
1-ظرف داخلى پلوپز را با استفاده از اسفنج نرم بشوييد و قسمت هاى بيرونى آن را کاملاً خشک نماييد.
2-مقدار برنج مورد نياز را با استفاده از پيمانه مدرّج اندازه گرفته و شست وشو دهيد.
3- برنج شسته را در ظرف داخلى پلوپز ريخته و پس از اضافه نمودن نمک و روغن،آب اضافه نماييد.
4-ظرف داخلى پلوپز را داخل بدنهٔ اصلى قرار داده و مطمئن شويد که کاملاً در جاى خود قرار گرفته. سپس درب پلوپز را روى آن قرار دهيد.
5-پلوپز را روى سطح صاف قرار داده، سيم رابط را به ترمينال بدنه اصلى و سر ديگر سيم رابط را به پريز برق متّصل نماييد.
6-کليد مربوط به پلوپز را روشن نماييد. در مدّت زمان پخت چراغ راهنما روشن بوده و پس از خاتمه زمان پخت، شروع به خاموش و روشن شدن مى نمايد. چنان چه مايل به داشتن ته ديگ هستيد اجازه دهيد تا پلوپز نيم ساعت، در حالى که چراغ راهنماى آن خاموش و روشن مى شود به کار خود ادامه دهد. بديهى است انتخاب زمان کم تر يا بيش تر در رنگ ته ديگ مؤثر خواهد بود.
7-پس از اتمام کار، پلوپز را خاموش نموده و سيم اتصال را از پريز برق جدا نماييد. دربِ ظرف داخلى را برداشته، يک ديس يا سينى يا ظرف صاف و مناسب ديگر را بر روى دهانه ظرف داخلى قرار دهيد. ظرف داخلى و ديس را وارونه کنيد، پلو پخته شده به طور قالبى از ظرف داخلى جدا شده، روى ديس قرار خواهد گرفت
روش استفاده از آرام پز برقى:
لازم به توضيح است که تمامى پلوپزها داراى آرام پز نمى باشند و دستورالعمل زیر مخصوص آن دسته از پلوپز هايى مى باشد که داراى تأسيسات مخصوص آرام پز هستند.
براى استفاده و کارايى بهتر از آرام پز، توجّه به نکات زير ضرورى است.
1-در سيستم آرام پز، کاهش سطح آب تا حدود يک سانتى متر در مدت هشت ساعت طبيعى است.
2- براى هر نوع ذائقه مى توان ميزان آب را اضافه نمود ولى بايد توجّه داشت در حدودى باشد، که سرريز نکند.
3- زمان پخت حداقل 5 ساعت براى خورشت قيمه و حداکثر 8 ساعت براى آبگوشت مى باشد. در مورد ساير خورشت ها به تجربه مى توانيد زمان مطلوب را به دست آوريد.
4-اگر از کليد پلوپز استفاده کنيد خورشت سريعتر آماده مى گردد. در اين حالت امکان سرريز شدن يا تبخير سريع آب وجود داشته و نياز به مراقبت بيش ترى دارد.
5-براى استفاده از آرام پز از ظرف داخلى که فاقد روکش نچسب مى باشد استفاده نماييد.
6-به منظور جلوگيرى از هرگونه آتش سوزى احتمالى آرام پز را روى فرش و موکت و کفپوش و ساير وسايل قابل اشتعال قرار ندهيد و بهتر است براى استفاده ازآن، محل خاص و مطمئنى در آشپزخانه در نظر گرفته شود.
7-هنگامى که آرام پز خاموش است و مورد استفاده نمى باشد، بهتر است سيم رابط را با در دست گرفتن دوشاخه از پريز برق و بدنه جدا نماييد، براى جدا کردن سيم رابط از پريز برق و بدنه آرام پز از کشيدن سيم اجتناب نماييد.
8-وجود هرگونه پارگى و حالت غيرمعمولى ديگر در سيم رابط بسيار خطرناک است.
9-در صورت افتادن آرام پز و يا وجود هر گونه نقص در کار آن از استفاده مجدد از دستگاه تا حصول اطمينان کامل از سالم بودن آن خوددارى نماييد.
10-به منظور جلوگيرى از به هم خوردن تنظيم آرام پز و ممانعت از هرگونه اشکال در کار آن اجازه ندهيد افراد غيرمجاز، صفحهٔ کفى آن را باز نموده و دستکارى نمايند.
نکات ايمنى براى نگهدارى پلوپز برقى
1-هيچ وقت پلوپز را داخل آب نکنيد زيرا به گرمکن، عايق گرمکن و کليد و تأسيسات الکتريکى آن صدمه وارد مى شود و خطر برق گرفتگى وجود دارد.
2-هرگز ديگ پلوپز را هنگامى که تر يا مرطوب است در دستگاه اصلى قرار ندهيد.
3- ديگ پلوپز را با آب و اسفنج و موادّ تميز کننده بشوييد و از به کار بردن اشياى فلزى يا چوبى و غيره براى تميزى ديگ خوددارى نماييد.
4-هنگامى که پلوپز کار مى کند کليد (دکمه ترموستات) را نچرخانيد.
5-وجود هرگونه شىء خارجى در داخل در فاصله بين ظرف داخلى و بدنهٔ پلوپز باعث کم شدن تماس ظرف داخلى به بدنه پلوپز گرديده و عمل پخت را دچار اختلال مى کند.
6-پلوپز شما فقط براى پخت برنج طراحى گرديده است از پختن ساير غذاها با پلوپز اجتناب کنيد.
7-به منظور جلوگيرى از هرگونه آتش سوزى احتمالى، پلوپز را روى قالى، موکت، قرار ندهيد.
8-هرگز ظرف داخلى پلوپز را بر روى اجاق گاز يا داخل فر قرار ندهيد. زيرا باعث تغيير شکل آن و عدم کارايى مطلوب پلوپز خواهد شد.
جدول عیب یابی پلوپز برقی
دیاگرام مراحل عیب یابی پلوپز برقی
